Pan de pistache y naranja para celebrar a mamá

¿Buscas un postre delicioso y healthy para celebrar a mamá? Llegaste al lugar correcto. Pilar Muñoz de The Whole Table, tiene para nosotros, una receta que seguro te va a encantar y que podrás compartir con quienes más quieres.

Elaborado con ingredientes saludables, este Pan de pistache y naranja te va a deleitar sin remordimientos.

Disfruta de forma healthy

Ahora que cada vez somos más conscientes de la importancia de nuestra alimentación, existen más alternativas que nos permiten disfrutar de la comida sin tanto sacrificio, como este delicioso pan.

Ingredientes

3⁄4 de taza de harina de coco
1 cucharadita de bicarbonato
Pizca de sal
1⁄4 de taza de aceite de coco derretido (puede ser mantequilla o ghee)
6 huevos
1⁄2 taza de jugo de naranja
Ralladura de cáscara de naranja o limón
1⁄2 taza de jarabe de maple
1 cucharadita de vainilla
1⁄2 taza de pistaches y un poco más para arriba del pan

Preparación

Precalienta el horno a 350F y prepara un molde con papel antiadherente o aceite de coco.
En un bowl mezcla la harina de coco, bicarbonato y sal. En otro todos los demás ingredientes menos los pistaches.
Agrega lentamente los ingredientes líquidos a los secos y mezcla. Integra los pistaches y deja un poco para ponerle por arriba al pan
Vierte la mezcla en el molde y ponle pistaches por arriba. Hornea de 30-40 minutos hasta que insertes un palillo y salga limpio.
Deja enfriar antes de servir.

Prepara tu bebida favorita y deléitate

Disfrútalo en la merienda o prepáralo para festejar a mamá, a tu familia o llévalo a tu siguiente reunión a manera de detalle. Acompáñalo con un delicioso café, un latte, un matcha, una tisana, un té de limón o de manzanilla. ¡Van a regresar por más!